現將監督抽檢不合格食品具體情況通告如下：
01
西安市未央區婁氏海鮮水產店銷售的皮皮蝦（海水蝦）， 1批 次鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標準規定。 檢驗機構為陜西省產品質量監督檢驗研究院。
02
西安市養旗商貿有限公司銷售的黃豆芽，1批次4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)不符合《國家食品藥品監督管理總局 農業部 國家衛生和計劃生育委員會關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告》（2015年第11號）規定。檢驗機構為陜西省產品質量監督檢驗研究院。
03
寶雞市渭濱區閩南尚游水產經銷部銷售的活鱸魚（淡水），1批次孔雀石綠不符合食品安全國家標準規定。 檢驗機構為陜西省產品質量監督檢驗研究院。
04
標稱陜西仲山龍泉飲品有限公司生產的桶裝飲用山泉水，1批次銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。 檢驗機構為西安海關技術中心。
05
標稱陜西安吳龍泉食品有限公司生產的飲用天然水，1批次銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。 檢驗機構為西安海關技術中心。
06
標稱寶雞九龍富鍶礦泉水有限公司生產的關中九龍山飲用天然礦泉水，1批次溴酸鹽不符合食品安全國家標準規定。 初檢機構為咸陽市食品藥品檢驗檢測中心，寶雞九龍富鍶礦泉水有限公司對檢驗結果提出異議，并申請復檢，經譜尼測試集團股份有限公司復檢后，維持初檢結論。
07
標稱岐山縣楊氏食品有限責任公司生產的潤德泉牌岐山香醋，1批次菌落總數(n=5)不符合食品安全國家標準規定。 檢驗機構為陜西華博檢測技術有限公司。
08
標稱岐山縣金祥食品有限公司生產的杜金祥牌醇米醋，1批次菌落總數(n=5)不符合食品安全國家標準規定。 檢驗機構為陜西華博檢測技術有限公司。
09
西安市蓮湖區子陽食品批發部銷售的標稱陜西福昊佳膳商貿有限責任公司生產的陳氏+圖形牌精選葵花籽，1批次過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為西安海關技術中心。
10
西安市蓮湖區顆顆香食品批發部銷售的標稱西安市富東食品有限公司生產的富東+圖形字母牌葵瓜子，1批次二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。 檢驗機構為西安海關技術中心。
11
臨渭區隆昌休閑食品批發部（企業所在地： 陜西省渭南市）銷售的標稱陜西福美晟食品有限公司生產的閩秦緣牌香米面包，1批次脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、大腸菌群、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規定。 檢驗機構為陜西太陽景檢測有限責任公司。
12
漢中桃心島商貿有限責任公司超市旗艦店銷售的標稱漢中子潤食品有限公司生產的兩漢三國牌科潤魔芋涼皮，1批次菌落總數不符合產品明示標準的要求。 檢驗機構為陜西省產品質量監督檢驗研究院。
13
楊凌世紀家樂商貿有限公司銷售的標稱安陽市雙強豆制品有限公司生產的味思利+圖形牌味思利黃豆油皮，1批次蛋白質不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為陜西省產品質量監督檢驗研究院。
對抽檢中發現的不合格產品，省市場監督管理局已責成生產經營者所在地的市場監督管理部門立即組織開展處置工作，查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法處理。
消費者如在市場上發現或購買到本次公布信息中所涉不合格產品，請撥打投訴舉報電話12315反映。
關于部分檢驗項目的說明
鎘是水產品中常見的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鎘在鮮凍水產動物（甲殼類）中最大限量為0.5mg/kg。水產品出現鎘超標，有可能是在養殖過程中，環境內鎘元素富集所致。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。
大腸菌群
防腐劑混合使用時各自用量
占其最大使用量的比例之和
蛋白質
蛋白質屬于質量指標。按照《食品安全國家標準 預包裝食品營養標簽通則》（GB 28050-2011）要求，蛋白質的檢驗值應不低于產品標簽明示值的80%。造成蛋白質含量不達標的原因可能是企業在生產過程中，采用的加工工藝影響其終產品蛋白質含量不均勻，或者為節約成本沒有嚴格按照配方投料，降低了含蛋白質原料的比例；另外也可能是企業對原料的質量把關不嚴，使用了蛋白質含量未達標的原料造成的。
來源：陜西市場監管
