文化藝術網-文化藝術報訊(見習記者 畢偉 通訊員 岳欣)陜西漢中市西鄉縣高川鎮四月的春風里,夾雜著一股早春茶的清香。
“春茶一開采,我們就有事干、有錢掙嘞!”正在春菲茶園的采茶工人說道。明前茶,貴如金,陣陣茶香,拉開了春天的序幕。
位于陜南黃金產茶區的西鄉縣高川茶園,坐擁優越地理位置和天然資源優勢,是漢中仙毫、炒青等茗茶的產地。該鎮目前有春菲、一品源、源和天香、五里壩等24家龍頭企業,茶園總面積達到46142畝,全年總產量約2386.2噸。
聞起來清香怡人的鮮葉,要想讓人唇齒留香,那可要下一番功夫。茶尖或茶葉離樹,便要立刻進行攤晾,最終經過殺青、理條、做形、烘干等傳統工藝生成仙豪,也可經過殺青、揉捻、初烘、炒干等工藝生成炒青,整套工序要在24小時內完成,才能保留茶葉最初的鮮嫩。
香芽嫩茶清心骨。喊上幾位好友一起來高川茶廠共赴一場獨特雅致的“舌尖春意”,泡上一杯早春茶,或慢品或輕呷,豈不美哉!
來源:文化藝術報