舌尖上的安全向來備受關注,一次性的“食安封簽”,讓外賣食品安全真正“看得見”。我們也期待更多創新手段,筑牢外賣食品配送全過程安全防線。
數據顯示,我國外賣用戶規模已超5億人。在行業快速發展的同時,外賣食品安全監管的步伐卻未能完全跟上。比如,在配送過程中,外賣被偷吃、加入異物等事件偶有發生,暴露出一些安全隱患。
不過,筆者最近點外賣時發現,越來越多外賣的包裝封口處都貼上了一次性封口包裝件“食安封簽”。這種開啟后會留下痕跡且無法重復使用或復原的標簽,能夠確保外賣由商家到消費者的過程中不受外界影響。
對消費者而言,可憑撕毀痕跡確認餐食在配送過程中是否完好無損,避免人為或其他外部因素對食品的污染。一次性的“食安封簽”,讓外賣食品安全真正“看得見”,消費者無疑會更放心。
從商家角度來看,過去外賣食品問題到底出在商家還是騎手,責任往往難以劃分,使用“食安封簽”,可以用更低的成本區分送餐過程中的安全責任。上海發布的《上海市餐飲外賣食品安全封簽使用管理辦法(試行)》,就進一步明確了餐飲服務提供者、配送人員、消費者在糾紛處置的首負責任。
此外,筆者還注意到,一些商家主動在封簽上添加個性化圖案和元素,也不失為一種推廣品牌的方式。
眼下,北京、河北等多地已出臺相關方案或條例,推廣使用一次性封口包裝件。但也要看到,這種新工具在推廣落地中也存在一些現實問題。
比如,有媒體報道稱,雖然封簽成本并不高,但究竟采購何種規格和材質的封簽,很多商家仍有疑惑,這也導致了使用意愿不高、使用不規范、保護措施不到位等問題。又比如,外賣平臺上未標注商家有無封簽,消費者訂餐時還要向商家主動詢問,等等。
舌尖上的安全向來備受關注,讓“食安封簽”成為標配,還需多措并舉。我們也期待更多創新手段,筑牢外賣食品配送全過程安全防線。
《 人民日報 》( 2023年08月07日 08 版)
來源:人民日報