3月17日，陜西省茶文化研究會、漢中市茶產業發展中心等單位主辦的2022陜西漢中仙毫開采節在西鄉縣東裕棗園湖生態茶園舉辦，標志著今年漢中仙毫新茶正式采摘上市，也拉開了陜西春茶上市的序幕。
記者了解到，由于入冬以來氣溫低，入春后溫度回升慢，今年漢中春茶采摘期較去年推遲一周左右。隨著近期氣溫快速上升，雨水充足，茶葉生長較快，芽頭肥壯，進入了全面采摘上市階段。
當天，東裕棗園湖生態茶園里，當地茶農們身挎茶簍，忙碌地采摘著新芽，一派繁忙景象。茶農謝成蘭說，現在新茶剛剛開始采摘，要求都是獨芽頭，用來制作最好的漢中仙毫，她一天下來也就采摘不到一斤鮮葉，收入100多元。
茶葉采摘完成后，會立刻送往清潔化制茶車間進行加工。新鮮的茶葉攤涼數小時后，經過殺青、壓條、干燥、風選、精選等十幾道復雜工序后才能出爐，變成一杯杯鮮香的漢中仙毫。
陜西東裕生物科技股份有限公司生產副總劉德虎說，現在四斤鮮葉才能制作一斤干茶，而一斤優質的漢中仙毫需要五六萬個芽頭，4個熟練的采茶工采摘一天才能制作而成，因此現在新茶的量還很少，預計在3月20日左右消費者就可以在陜西的100多家東裕專營店購買到新鮮上市的東牌漢中仙毫。
“受疫情影響，帶來了包裝物流以及人員工資等成本的上漲，但是我們確保今年的產品價格不上漲，品質不降低，大家可以放心購買?！标兾鳀|裕生物科技股份有限公司總經理張為國告訴記者，公司通過增加流動資金的貸款，保證給所有釆茶工人釆摘費用按日結算，同時也讓很多因為疫情沒有外出務工的，可以有一份增收、工作的機會。
西鄉縣茶葉局局長陳志龍介紹，西鄉茶園高緯度、高海拔、沒有工業污染，具有香高、味濃、形美、耐沖泡的特點。目前，西鄉縣已經建成茶園36萬畝，規模、產量、產值均居陜西省產茶縣之首，是全省最大名優綠茶生產基地縣。
下一步，西鄉縣將把人力、物力、財力持續投向茶產業，打造“最美茶鄉”品牌，扶持龍頭企業做大做強，推動一二三產融合發展，開辟茶文化、茶觀光、茶休閑等旅游線路，打造一批文化味濃、品味高、富有特色的茶體驗館，進一步延伸茶產業鏈，推動茶產業高質量發展。
據悉，茶產業鏈是陜西重點打造的5條千億級產業鏈之一，是帶動陜南秦巴山區當地農民群眾持續穩定增收的綠色富民產業。近年來，茶園面積、產量穩步增長，茶葉品類日益豐富、品質顯著提升，品牌知名度和影響力逐步擴大。截至2021年12月，全省茶園面積達298萬畝，產量11.3萬噸，干毛茶總產值196.3億元。
（中國日報陜西記者站）
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